Regalo Express de San Valentín Receta: Pastel de Chocolate de Microondas / Recipe: Microwave Chocolate Cake

¡Feliz día de San Valentín! Hoy les presento un postre de última hora para este |4 de febrero: el pastel de chocolate hecho en microondas en 2 minutos!!!!

pastel de chocolate microondas

Un pastel pequeño de sabor dulce a chocolate, húmedo, suave y esponjado. El betún sabe a nieve de chocolate pero no es demasiado dulce así que la combinación es muy buena. Es inevitable querer poner betún a todos los lados de la rebanada. Es un pastel pequeño, salen cuatro rebanadas de muy buen tamaño. Muy rico y no tienes la “preocupación” de que tienes un pastel en el refrigerador que te “tienes” que comer. Y lo mejor de todo, se puede preparar en menos de 10 minutos!!! El tamaño de este pastel es el de un plato hondo – 15 cm de diámetro en la base. Y por favor ESPEREN A QUE SE ENFRÍE ANTES DE DECORAR!!! Todos lo sabemos, pero muchos no podemos esperar… y el resultado es que el betún se absorbe y no queda tan bonito.

El comentario de mi mamá cuando lo probó “MMMMMhhhh tu si que sabes hacer pasteles!!”

Aquí la receta:

 Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla suavizada

• ¾ taza de azúcar

• 1 huevo

• 1 cda extracto de vainilla

• ¼ taza de leche

• 1/2 taza de harina (yo usé harina integral)

• 3 cucharadas de cocoa en polvo (yo usé chocolate para leche)

• 1/4 cdita de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

 Preparación

1. Rociar un tazón que se pueda usar en el microondas con spray antiadherente. En un tazón, combiner la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla y leche, batir. Combinar harina, cocoa, polvo para hornear y sal, batir en la mezcla hasta que esté suave. Verter en el tazón engrasado.

2. Cubrir y cocinar en el microondas en high por 2 o 2 ½ minutos, o hasta que el pastel vuelva a su tamaño si lo presionas. Puede haber variaciones porque todos los microondas cocinan diferente.

3. Para servir, enfirar 5 minutos después voltear en un plato.

 

Betún:

Ingredientes:

• ¾ ó 1 tazas de media crema

• 2 cucharadas de azúcar

• 6 kisses derretidos con un poco de mantequilla

• 3 cucharadas de chocolate en polvo (yo usé el chocolate para leche “Morelia”)

Preparación:

Se mezcla todo, de preferencia se bate y se revisa el azúcar al gusto.  Enfriar en el congelador por 2 minutos y decorar el pastel.

 

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Cena Ligera: Atún

 

tuna and pimentos

Este mes ha estado muy tranquilo el blog porque he estado tratando de simplificar nuestra vida preparándome para la llegada de nuestra bebé. Me he esforzado por ser más práctica, tomando decisiones más rápido, y creando rutinas. He estado cocinando cosas de lo más normales y últimamente enfocándome en preparar comida más saludable para evitar llegar a pesar 1000 kgs. Nada gourmet, nada de experimentos, nada complicado.

 Este mes también estuve trabajando en los albums de fotografías de la familia y terminé el de 2008 🙂 Todavía tengo mucho trabajo por delante…

Hoy les comparto mi cena de atún. Sencilla y baja en carbohidratos. Disfruté todos los sabores y texturas de esta cena y lo mejor de todo es que la comí sin culpa. Yo creo que la volveré a preparar la próxima semana. Disculpen el plato de plástico pero fue cena para una, bueno, para una y media porque ya todos habían cenado algo.

Ingredientes:

– 1 lata de atún

– 1 tomate

– 1/2 lata de Pimiento morrón

– Sal

– Pimienta

– Hierbas italianas

– Aceite de oliva

– Sal de ajo

Procedimiento:

1. En el sartén con un poquito de aceite de oliva y poner la lata de atún. Sazonar con sal, pimienta y las hierbas italianas. Agregar el pimiento rojo

2. Rebanar el tomate y sazonar con sal de ajo y hierbas italianas y colocar en el sartén.

Aderezo:

Aceite de oliva

Medio limón

Mostaza

1. Mezclar los tres ingredientes al gusto y verter sobre el atún.

Receta: Milanesas / Recipe: Breaded Steak

 (Scroll down to read IN ENGLISH)

 Esta es la receta # 31 del recetario de Mamá, pero apenas la segunda que publico.

Las Milanesas de res son un platillo muy común en México por ser fáciles y rápidas de preparar y porque les gustan a toda la familia.

Recientemente descubrí la diferencia entre una milanesa común y una milanesa acompañada con jalapeños. Desde entoces, los necesito con esta comida.  El sabor se intensifica, parece el complemento perfecto de la carne y el empanizado.

Se puede acompañar de una ensalada sencilla para agregarle un elemento fresco al platillo.  En este caso preparé una con aguacate, lechuga y tomate.

Milanesas de Palomilla

Ingredientes:

5 bisteces de res delgados

Harina

Sal y pimienta

2 huevos batidos

Empanizador

Jalapeños

Procedimiento:

  1. Se sazonan los bistecs con sal, pimienta, y sal de ajo. Se sazona el huevo batido
  2. Se pasan los bistecs por la harina, después por el huevo, y por último por el empanizador hasta que queden completamente cubiertos
  3. Tienen que freirse en mucho aceite para que queden bien. Después se quita el exceso con una servilleta.

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(IN ENGLISH)

This is recipe # 31 of Mom’s Cookbook, but  the second one I post.

Breaded steaks are a very common plate in México. They are easy to prepare, and a family favorite.

I recently discovered the difference between a breaded steak and a breaded steak with jalapeños. Since then, whenever I eat this meal, I have to have jalapeños!! They are the perfect complement for this dish. The flavor is far more interesting. They combine perfectly with bread crumbs and meat.  Give it a try!

You can serve  with a simple salad to add freshness to the dish.  In this case I used avocado, lettuce and tomato.

Breaded Steak

Ingredients:

5 pieces beef steak

Flour

Salt , Pepper, Garlic Salt for seasoning

2 beaten eggs

Bread Crumbs

Jalapeños

1.  Season steaks with salt, pepper, and garlic salt.  Season beaten eggs

2. Dip steaks in flour, then in egg and then in bread crumbs until completly covered

3. Pour oil into skillet and fry until golden brown. Drain on paper towel.