Blueberry Muffins & 2011 / Bollitos de Blueberry & 2011

(ENGLISH version below finally!!)

Teeengo que escribir algo acerca del año que empieza, todos los blogs lo hacen :P. Este año, como muchas otras personas, rechazo el concepto de “propósitos de año nuevo”. Me parece algo tedioso, una obligación autoimpuesta que le quita la diversión a los nuevos proyectos y trae la carga de 12 meses encima y sobre todo la carga de la estadística negativa de propensión al fracaso… Prefiero hablar de deseos o proyectos de año nuevo. ¿Los míos? Este año me he permitido mucho espacio en blanco porque espero a mi nueva bebé y pocas veces en la vida aplica más el dicho de que “nunca va a volver a ser nada igual que hoy”. Me dejaré sorprender, trataré de adaptarme a todos estos cambios y al caos pero sobre todo quiero disfrutar al máximo esos meses entrañables de una nueva vida. Entre otros proyectos por supuesto, se encuentra este blog. No prometo demasiada constancia pero encontraré la forma de seguir poniendo cosas interesantes.

Regresando a la comida. ¡Por fin hice unos bollitos de blueberry! Estoy segura que hay miles de recetas ricas, esta solo es mi primera. Quedaron muy ricos. El sabor de la repostería casera recién salida del horno es incomparable. No hay nada igual. Las blueberries o moras azules (que nadie les dice así) explotaron deliciosamente dentro de los bollitos pintándolos caprichosamente. Salieron del horno unos panecitos esponjaditos con mucho sabor a mantequilla, con blueberry y una cubierta de azúcar ligeramente caramelizada. Son perfectos para desayunar con cafecito, eso sí, muy calóricos pero no se preocupen nadie está contando. 

Da click aquí para ver la receta

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