Blueberry Muffins & 2011 / Bollitos de Blueberry & 2011

(ENGLISH version below finally!!)

Teeengo que escribir algo acerca del año que empieza, todos los blogs lo hacen :P. Este año, como muchas otras personas, rechazo el concepto de “propósitos de año nuevo”. Me parece algo tedioso, una obligación autoimpuesta que le quita la diversión a los nuevos proyectos y trae la carga de 12 meses encima y sobre todo la carga de la estadística negativa de propensión al fracaso… Prefiero hablar de deseos o proyectos de año nuevo. ¿Los míos? Este año me he permitido mucho espacio en blanco porque espero a mi nueva bebé y pocas veces en la vida aplica más el dicho de que “nunca va a volver a ser nada igual que hoy”. Me dejaré sorprender, trataré de adaptarme a todos estos cambios y al caos pero sobre todo quiero disfrutar al máximo esos meses entrañables de una nueva vida. Entre otros proyectos por supuesto, se encuentra este blog. No prometo demasiada constancia pero encontraré la forma de seguir poniendo cosas interesantes.

Regresando a la comida. ¡Por fin hice unos bollitos de blueberry! Estoy segura que hay miles de recetas ricas, esta solo es mi primera. Quedaron muy ricos. El sabor de la repostería casera recién salida del horno es incomparable. No hay nada igual. Las blueberries o moras azules (que nadie les dice así) explotaron deliciosamente dentro de los bollitos pintándolos caprichosamente. Salieron del horno unos panecitos esponjaditos con mucho sabor a mantequilla, con blueberry y una cubierta de azúcar ligeramente caramelizada. Son perfectos para desayunar con cafecito, eso sí, muy calóricos pero no se preocupen nadie está contando. 

Da click aquí para ver la receta

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Coming up… / Lo que viene…

 (sigue leyendo para leer en ESPAÑOL)

These days I have been immersed in my kitchen, delighted preparing and savouring, experimenting and sharing, that I completely forgot to take pictures for this blog. I didn’t forget the blog, I only forgot to take pictures while cooking. As soon as I finish eating I thought “I should have taken pictures”. I should have taken pictures of my goat cheese burger, the salad with grilled pineapple and peanuts, the cactus. I know it is a little selfish of me so I will put again my post-it on the kitchen that says “Take Pics!”

I am having an affair with veggies, with my new jar of sun-dried tomatoes and my package of assorted goat cheese. I have been inventing salads and making fruit juices. These are pricey ingredients but they are my guilty pleasures. I rather buy them than order take out food.

This summer I plan to make “chiles en nogada” (stuffed chiles covered with nut cream), I hope I finally get to make my homemade pesto. What else?… I don’t know, I will let it flow and let my imagination fly. I will also turn 30, but have no idea how I will celebrate.

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Lo que viene…

Estos días he estado tan inmersa en la cocina, deleitándome preparando y degustando, experimentando y compartiendo que he olvidado por completo tomar fotos para este blog.  No olvido el blog, sólo olvido tomar las fotos mientras cocino. En cuanto termino de comer pienso “le hubiera tomado fotos”. Le hubiera tomado fotos a mi hamburguesa con queso de cabra, a la ensalada con piña asada y cacahuates, y a los nopalitos.Veo que es un poco egoísta de mi parte por lo que voy a recurrir nuevamente a pegar el post it en mi cocina. “¡Tomar fotos!”.

Estoy teniendo un romance con las verduras, con mi frasco nuevo de tomates deshidratados y mi paquete de quesos de cabra de varios sabores. He estado inventando ensaldas y haciendo jugos de fruta licuada. 

 Este verano, planeo hacer chiles en nogada en Agosto y ver si por fin hago pesto casero.Lo demás no se… dejaré que fluya y que vuele mi imaginación. También cumpliré años pero no tengo ni idea cómo celebraré.