Receta: Milanesas / Recipe: Breaded Steak

 (Scroll down to read IN ENGLISH)  Esta es la receta # 31 del recetario de Mamá, pero apenas la segunda que publico. Las Milanesas de res son un platillo muy común en México por ser fáciles y rápidas de preparar y porque les gustan a toda la familia. Recientemente descubrí la diferencia entre una milanesa [...]

Receta: Albóndigas en Chile Colorado / Recipe: Meatballs in Dried Anaheim Pepper Sauce

(scroll down to read the ENGLISH VERSION) La receta que ahora les presento, es una de las clásicas de mi madre, se la enseñó su madre. La primera vez que la hice, me senté a la mesa saboreándolas como lo que es, un manjar de otro tiempo, viviendo intensamente mi experiencia “Ratatouille”, transportándome con toda la nostalgia [...]

El Recetario de Mamá / Mom’s Cookbook

(scroll down to read the ENGLISH VERSION) La idea de este blog surgió en mi cocina, al querer compartir el entusiasmo y mi emoción al preparar las recetas que mi mamá me hacía cuando era niña.  Mi esposo me preguntó ¿Porqué no haces un blog? Y su idea me pareció simplemente lógica. Creo que vio [...]